３台買えば、業務用として使えるのかな？ ★家庭用押し出し製麺機、新発売★ サンヨー 家庭用十割蕎麦製麺機「十割屋（トカチヤ）」 サンヨー 家庭用製麺機「麺'S CLUB」NM-G1 と同等か、超える商品ならぜひ買ってみたいです。 ◎フィリップス「ヌードルメーカ…

◎電気を使わない、手動（押し出し）式そば製麺機「そばっ子」約10万円。 http://www.nihonfoods.jp/hand-operated-soba-noodle-maker-sobakko.html （現在は改良された２代目の「そばっ子２」を販売中） （写真は初代の「そばっ子」） ◎電動の押し出し式製麺…

◎読了。偉いぞ!立ち食いそば (文春文庫)作者: 東海林さだお出版社/メーカー: 文藝春秋発売日: 2009/12/04メディア: 文庫購入: 2人 クリック: 19回この商品を含むブログ (16件) を見るJR西荻窪駅前の「富士そば」の全メニューを食べることを目指した、「偉業…

◎素人そば打ち段位認定会YouTube動画 ◎高橋邦弘さんYouTube動画 ◎業務用押し出し式十割蕎麦製麺機（まとめ） ※ホームページ上で値段を明示していない会社の商品は除きました。 ☆オホーツク物流 http://www.okhotsk-tamakiya.co.jp/ http://www.okhotsk-tamak…

◎久々に書店に寄る。料理本のコーナーで「煮込み」の背文字が目に入り、つい購入してしまいました。こんな本が欲しかったんだぜ。居酒屋の定番 煮込み作者: 柴田書店編出版社/メーカー: 柴田書店発売日: 2011/02/24メディア: 単行本（ソフトカバー） クリッ…

◎読了。世界でいちばん小さな三つ星料理店作者: 奥田透出版社/メーカー: ポプラ社発売日: 2009/10/08メディア: 単行本購入: 3人 クリック: 27回この商品を含むブログ (7件) を見る☆☆☆そばもん ニッポン蕎麦行脚 3 新そばの季節 (ビッグコミックス)作者: 山本…

◎料理関連積読本 その６（これでおしまいです）どんぶり (新・儲かるメニュー)作者: 柴田書店出版社/メーカー: 柴田書店発売日: 1990/08メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見るそば・うどん (新・儲かるメニュー)作者: 柴田書店出版社/メーカー:…

◎料理関連積読本 その５そばうどん麺料理―手打そば、手打うどん、きしめん、素麺、ほうとう…e (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 4)出版社/メーカー: 旭屋出版発売日: 1993/10メディア: ムックこの商品を含むブログ (1件) を見る高橋邦弘の達人そば打ち指南―完…

◎料理関連積読本 その４はんつ遠藤のうどんマップ東京・埼玉・神奈川・千葉作者: はんつ遠藤出版社/メーカー: 幹書房発売日: 2009/05/25メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 1人 クリック: 2回この商品を含むブログ (2件) を見る調理以前の料理の常識 (講…

◎料理関連積読本 その３魚柄仁之助の楽膳のすゝめ―安い、早い、簡単、うまい、そして体にいい-めしの極意 (マキノ出版ムック)作者: 魚柄仁之助出版社/メーカー: マキノ出版発売日: 1997/06メディア: ムックこの商品を含むブログ (2件) を見る文化麺類学こと…

◎料理関連積読本 その２料理心得帳 (中公文庫BIBLIO)作者: 辻嘉一出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2005/02/01メディア: 文庫この商品を含むブログ (15件) を見る面白南極料理人 (新潮文庫)作者: 西村淳出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2004/09/29メデ…

◎料理関連積読本 その１世界お菓子紀行 (ちくま文庫)作者: 森枝卓士出版社/メーカー: 筑摩書房発売日: 1995/06メディア: 文庫 クリック: 2回この商品を含むブログ (4件) を見る全アジア麺類大全 (旺文社文庫)作者: 森枝卓士出版社/メーカー: 旺文社発売日: 1…

◎読了。そばもん ニッポン蕎麦行脚 2 (ビッグコミックス)作者: 山本おさむ出版社/メーカー: 小学館発売日: 2009/09/30メディア: コミック購入: 1人 クリック: 8回この商品を含むブログ (11件) を見る◎DVD鑑賞。NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打…

◎読了。うまい蕎麦(日経プレミアシリーズ)作者: 細川貴志出版社/メーカー: 日本経済新聞出版社発売日: 2009/10/09メディア: 単行本（ソフトカバー） クリック: 15回この商品を含むブログ (9件) を見る本文中に「大沢悠里のゆうゆうワイド」と、さこみちよさ…

◎読了。そばもん 1 (ビッグコミックス)作者: 山本おさむ出版社/メーカー: 小学館発売日: 2009/05/29メディア: コミック購入: 4人 クリック: 20回この商品を含むブログ (29件) を見るさぬきうどんの小麦粉の話―なぜおいしいのか・どうしたらもっとおいしく出…

◎読了。蕎麦屋になりたい―実践!手打ち修業の一週間 (祥伝社新書)作者: 金久保茂樹出版社/メーカー: 祥伝社発売日: 2005/12/01メディア: 新書この商品を含むブログ (1件) を見る

◎読了。蕎麦処 山下庵作者: 山下洋輔出版社/メーカー: 小学館発売日: 2009/05/29メディア: 単行本購入: 1人 クリック: 4回この商品を含むブログ (5件) を見る ◎具体的な日を設定しないと進みそうもないので、 2010年10月10日（日曜日）大安 に開店（サイレン…

わが家はうどん主義!―打ち方・ゆで方・味つけ 極めつけの指南書作者: 加藤有次出版社/メーカー: リヨン社発売日: 2003/10メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見る☆☆☆☆☆ ◎岐阜県の「ころかけうどん」と、三重県の「伊勢うどん」との類似点が興味を…

004 食材の再検討。レシピの作成。 005 おいしいお茶。おいしいお茶の入れ方。 006 高級ビール、第３のビール、日本酒についてはこれから勉強する。 007 店内の暖房は、石油ストーブを使用。